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黒打ち仕上げの出刃包丁です。ハガネは最高級の青紙鋼で切れ味良く刃持ちします。小魚をさばくのに適したサイズです。 種類：出刃/片刃 刃渡り：120㎜ 鋼材：青紙鋼 柄材：朴 ※使用上の注意 ・冷凍食品など硬い食材を切ると刃が欠ける原因となりますので、専用の包丁をご使用ください。 ・使用後は中性洗剤で洗い、水分をしっかり拭きとってください。 ・食洗機は使用できません。
