青紙鋼 牛刀210㎜ 黒強化木柄
¥24,200
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鍛冶職人が一本一本鍛造した牛刀です。ハガネは最高級の青紙鋼を使用、切れ味抜群で刃持ちの良さから研ぐ頻度の少ない包丁です。万能包丁で刃の長さが欲しい方におすすめです。
種類:牛刀/両刃
刃渡り:210㎜
鋼材:青紙鋼
柄材:積層強化木(黒)
※使用上の注意
・冷凍食品など硬い食材を切ると刃が欠ける原因となりますので、専用の包丁をご使用ください。
・使用後は中性洗剤で洗い、水分をしっかり拭きとってください。
・食洗機は使用できません。
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