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鍛冶職人が一本一本鍛造し鎚目を付けた万能包丁です。ハガネは最高級の青紙鋼を使用、切れ味抜群で刃持ちの良さから研ぐ頻度の少ない包丁です。 種類：牛刀/両刃 刃渡り：195㎜ 鋼材：青紙鋼 柄材：積層強化木（黒） ※使用上の注意 ・冷凍食品など硬い食材を切ると刃が欠ける原因となりますので、専用の包丁をご使用ください。 ・使用後は中性洗剤で洗い、水分をしっかり拭きとってください。 ・食洗機は使用できません。
